在西方占星学中，星座是根据太阳穿越黄道时所在的十二个区域来划分的。而每年的大年夜一般出现在12月底或1月初，因此1991年大年夜出生的人可能的星座是摩羯座（Capricorn）或水瓶座（Aquarius）。具体属于哪个星座，还需根据他们的确切出生日期来判断。
摩羯座（Capricorn）的时间范围大约是12月22日至1月19日左右。这个星座的人通常具有责任感强、务实、冷静和深思熟虑的特点。他们往往有着强烈的成功欲望和坚定的目标，会为了实现自己的梦想而不断努力。
水瓶座（Aquarius）的时间范围大致是1月20日至2月18日左右。水瓶座的人通常具有独立思考、富有创新精神和同情心的特点。他们往往善于观察和思考，有着独特的见解和观点，同时也非常关心社会公正和人类进步。
1991年大年夜出生的人可能是摩羯座或水瓶座。无论是哪个星座，他们都有着独特的个性和特点，也都有着无限的潜力和可能性。星座只是一种参考，每个人的成长和发展还受到环境、教育、经历等多种因素的影响。我们应该以开放和包容的心态来面对自己和他人的不同，共同创造一个和谐、多元的社会环境。