星座是指占星学中对于太阳经过黄道十二宫时所划分的区域，而十二星座则是指这些区域所对应的星座。每个星座都对应着一定的日期范围，即公历日期。所以，确定1995年农历十二月二十七日是什么星座，首先需要转换成对应的公历日期。
通过查询农历日历转换，1995年农历十二月二十七日对应的公历日期大致是第二年的某个日期，一般接近公历的一月份末或二月份初。这个日期将会决定这一天出生的人的星座。如果该日期处于摩羯座的时间范围内，那么该日的星座即为摩羯座。
然后我们还需要根据当年的天文情况以及星体运动轨迹，得出一个较为准确的转换结果。对于占星学爱好者或研究人而言，计算日历的准确对应并不只是单纯的日历转换，还需要考虑天文因素和历史数据。
由于没有具体的公历日期和当年的详细天文数据，无法直接给出1995年农历十二月二十七日的确切星座。但通常来说，这个日期可能落在摩羯座的时间范围内。如需确切信息，建议查阅当年的农历与公历对照表或咨询占星学专家。