关于1991年农历12月30日出生的人的星座，其准确的星座应该是摩羯座。这是因为中国的农历和公历的日期并不完全对应，而星座是按照公历日期来划分的。在公历中，1991年的农历12月30日大致对应了公历的日期范围为1月左右。而摩羯座正是从公历的12月22日左右到第二年的1月20日左右。所以，1991年农历12月30日出生的人在公历上的对应日期使得其星座为摩羯座。