对于1991年阴历1月5日这一天，我们需要将其转换为阳历日期，然后确定对应的星座。根据农历与公历的转换，1991年阴历1月5日对应的阳历日期是公历的某个日期。接着，我们根据这个公历日期来确定对应的星座。
摩羯座在西方占星学中是冬季的星座，它对应于阳历的12月22日至1月19日之间。如果经过换算后得到的公历日期落在这个时间段内，那么该日期的出生者就是摩羯座。