您的属相是马，出生于农历78年12月初二。根据中国传统的八字命理学，马年的人通常活力四射、积极进取。而农历78年的马年正值辛马年，根据天干地支的相生相克关系，选择与您的命理相生的日子是开业的最佳选择。
接着，我们考察了2025年的阳历日历。在阳历10月中，我们筛选出了几个黄道吉日。考虑到饭店开业的特殊性，我们特别选择了那些日子中既有活力又不冲撞其他天体运行的日子。
经过详细比对和计算，我们为您推荐了以下几个黄道吉日：
1. 10月8日：此日天干地支与您的命理相生相助，且为阳历十月中较为平稳的日子，适合开业。
2. 10月16日：此日为金秋时节，天气适宜，且在农历上为吉日，有利于开业大吉。
3. 10月28日：此日为阳历十月中较为旺盛的日子，适合开业庆典，有利于生意兴隆。