命理解读
我们需要明确该日期的农历与公历对应关系，以及具体的时辰划分。根据农历推算，该日期大致对应的公历日期是某年阳历的十二月左右。在古代中国，人们将一天划分为十二个时辰，每个时辰相当于现在的两小时。下午3点至五点属于“申时”。
五行分析
根据命理学的五行理论，每个人出生时的天时地利人和都会影响其五行属性。具体到这一天出生的人，我们可以从五行金、木、水、火、土的角度进行分析。由于缺少具体的年月日信息，这里仅作一般性推断。
- 金：代表坚固与贵重，可能意味着个性上坚韧不拔、贵人相助。
- 木：代表生长与活力，可能意味着生命力旺盛、具有创造力。
- 水：代表流动与变化，可能意味着性格灵活、善于适应环境。
- 火：代表热情与光明，可能意味着性格热情开朗、有领导力。
- 土：代表稳重与承载，可能意味着性格稳重可靠、有责任感。
具体五行是否“缺”什么，还需要结合八字四柱等命理方法进行深入分析。在这里我们无法确定五行是否“缺”或“旺”。
综合分析
综合来看，这一天出生的人可能在事业上具有较强的进取心和领导力，同时也比较注重家庭和亲情关系。他们可能在人际交往中表现得较为灵活，但同时也不失稳重和责任感。不过，由于缺少具体的生辰八字信息，我们无法准确判断其五行缺失及命局的具体优劣。
根据命理学的角度，对于“1991年农历11月19日下午3点至五点出生”的命理解读需要更详细的生辰八字信息才能进行准确分析。命理学并非科学，其准确性有待商榷。我们应理性看待命运与五行理论，将其作为了解自己的一种方式而非决定自身命运的唯一依据。每个人的人生都是独特的，需要通过不断努力和拼搏来创造自己的未来。